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Portland

 A dica Keith Prowse de hoje: Portland - Estados Unidos

Não é segredo nenhum que Portland, no Maine, é o paraíso dos gourmets. Basta uma voltinha pelas ladeiras e ruas de pedra do centro dessa pequena cidade à beira-mar para perceber os sinais: o aroma irresistível das tortas de cereja ácida recém-saídas do forno da confeitaria; cafés que vendem seu produto torrado na hora; bares onde os coquetéis são preparados com uma infusão de ruibarbo, couve ou mirtilo e, é claro, restaurantes de todas as etnias e vertentes gastronômicas.

Também tem o porto, no centro de tudo, onde além das placas anunciando lagosta e "whoopie pies", os pescadores descarregam a pesca do dia sob uma nuvem de gaivotas.

O desafio do visitante é se guiar em meio às fantásticas opções locais, tarefa nada fácil considerando-se que há centenas de restaurantes em uma cidade com pouco menos de 70 mil habitantes. Em casas que vão do melhor estilo moderninho ao shabby-chic, você pode saborear desde tartes aux champignons e pratos da Eritreia a ragú de coelho e rolinhos de lagosta à moda vietnamita.

Uma coisa é certa: em um lugar que praticamente deu origem ao movimento culinário da moda anos antes de ele se tornar parte do vocabulário epicurista, pode apostar que quase tudo que ali provar terá sido criado, alimentado e pego nas águas, florestas e campos próximos.

Vamos conhecer? Contate a www.keithprowse.com.br

Fonte: http://viagem.uol.com.br/guia/estados-unidos/portland-maine/



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